想起年节里的豆腐冰球突破游戏网站
同一个人用同样的工艺用别处的水-◆▪◁▲▲，做出来的豆腐就会逊色得多▽•△=▲，少了街头豆腐那份独有的鲜嫩软糯和清香★▪◁•。究其原因★★-▷，很多人说★○△◇，是水的缘故=◆=▲▷。
豆浆煮熟后-◇○☆，下一步是点卤水▼-▽。把熟豆浆舀到一个特大号瓦盆里●◇，像蜻蜓点水一样把卤水轻点到里面●□-★，轻轻摇动舀子◇▷★■▪，促使卤水均匀☆-☆△◇。点少许卤水☆•-，变成奶生生的豆脑•▽□●。舀一碗豆脑▼★▲◇◁，放上些许葱花▪▽、香菜末▽•◆▷，再加一捏盐▷●•☆•，香味扑鼻◆▪◇△▽。三姐和小妹特喜欢这味●▽◁，母亲总会舀出两碗-▪▽，让她们解解馋●☆▷，她们趁热哧溜哧溜地吃◆•=…☆，吃得那个心满意足★=。
煮豆浆是个含金量很高的技术活▷△▷☆。豆浆易涨锅▲▼▽，需有经验的老人关照着用文火慢煮▪▽▲。火急了☆▼■，豆浆温度急速升高■--▽，还不熟就扑哧扑哧地从锅里往外漾•-……•●，捂都捂不住◁…○。火太小太慢☆☆◁▽=，靠锅底的豆浆煳锅了▽==●▽，表层的豆浆还波澜不惊•□◆◇-•，开不了锅•◁•▷•△。
母亲开始准备-◆☆，母亲全神贯注地挑选最好的豆子••▷•◇，要做最美味的豆腐给她的孩子们吃■▼-■-，在日照市五莲县流传着各个乡镇的头牌美食★=□■：•◇◁•▽“街头豆腐▪◇□●★、许孟炉包烧烤△…▼-、中至全羊☆◆●▷■、汪湖淮河鲤鱼……◁•”★▲…--“豆腐■○=”与=•“都富=◇●▲▽◁”谐音●◆，多数人是用煎饼卷豆腐吃-●。街头豆腐和街头地瓜煎饼是绝配●▽。有心的人家会把春天的香椿芽腌制或者冷藏保存-•，单个单个地挑选■…-。而是说○□=“以五莲街头豆腐为佳□•▲□”•□▼◆▪。
看着大人们进入热气弥漫如同仙境的厨房○■▼，低头弯腰忙忙碌碌-•▲☆•，小孩子忙不慌地进去赶热闹◆◁，想象着在热气包围下自己变成小仙女▪-▷●•▷，嬉闹着伸手抓握热气…△=-。热气哪能抓到=☆◁•••？孩童不解▷=☆◇•9内饰首发暨预订开启冰球突破游戏小鹏G 8月10日•，小鹏G9）发布了内饰官图…○，并宣布新车开启预订=▪■…，将于今年9月正式上市▽•，预计于四季度启动交付◁□。新车定位超快充全智能SUV○▽， 更多 9内饰首发暨预订开启冰球突破游戏小鹏G想起年节里的豆腐，。
平常日子•▲△◇□，很多外乡人会跑几十里甚至上百里路来五莲县街头镇•▷■□□，只为美美吃一顿街头豆腐☆=。瞿秋白先生在《多余的话》一书中说▷□：▼★•“中国的豆腐也是很好吃的东西……○◁●”我想◁★，很多人深有同感★□=◇。
原来诗与远方▼◁…-▲，都装在乡味浓浓热气腾腾的豆腐里•▪…•。我本想•▪，香椿拌豆腐是五莲独有的特别吃法▲…▽▪▲●，不承想□◇▲，一日读著名作家汪曾祺的《豆腐》■-★◆，居然也提到香椿拌豆腐△•，他如是写★•▷▪：◆◆=“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品•◇。嫩香椿头◆●◆◇，芽叶未舒▷◁，颜色紫赤◆□•-▪•，嗅之香气扑鼻○•，入开水稍烫○◁▷▼=，梗叶转为碧绿◇▲▽▷…，捞出•●，揉以细盐=•★•，候冷◁▲◇◁★-，切为碎末☆▽…，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)▼■◆▼★，下香油数滴☆…★▪。一箸入口◆★•□-◁，三春不忘△=☆★▪。▪▷◇◁”
热气腾腾◆☆▼■，喷香软糯的豆腐端上桌-=-=，一家人围坐在一起-▪◁，吃鲜豆腐◆○。通常一家人不仅限于父母孩子△●▲，还有七大姑八大姨一大群亲戚■○○•▼•。特别爱吃豆腐的人□▲，抱着一碗豆腐直接吃=◆，单吃豆腐就能吃个饱▷=▷★。一碗不够•▽▼=○…，主人会及时添满碗▪☆☆▪，吃得那叫一个酣畅淋漓▽□。
浓浓的母爱在指尖缓缓流淌■…○◁◁…。街头豆腐对我们老家人来说•▼★▲，我敢打赌◁☆，是我们街头镇的头牌美食=△。天气晴好△•，是春节必备的美食…◁浪漫缔造巧克力蜜。地瓜煎饼卷豆腐★○▷◆△◆，
挑选好豆子▷•◆，母亲拿出做豆腐用的工具☆▷◁★•：筛子▪•○◇◇、撑子▪•-■◆、包袱◇=★▲◇◇、箅子□★▲◇-，挨个清洗一遍▷…=△▽，晾晒在院子里◆■。第二天一大早△○▷，父亲去河边挑来满满一大水缸山泉水▷▪…▪▽。做豆腐一定要用山泉水★☆-■，这水是从山上慢慢控下来的◆▼★…◇。五莲山南麓特有的水土风貌诞生了特有的山泉水••□，水质干净清澈•◁▽•▼…，口感凉爽清甜●▪◇▪★。用山泉水做出来的豆腐才会★△▼◁“鲜嫩○●◇•●…、软糯☆=□◆☆、清香•◇□◁•◇”▪▷△•▲。
磨好的生豆浆挑回家上锅煮▼◆☆-◇▷。满满一大锅生豆浆煮熟需要好长时间•△。很快○◁•…•，从锅里飘出来的热气占满厨房大部分空间◇◇○□=，热气腾腾■○◆◁，一缕缕穿过窗户◆•●◆◇○，向外飘散=△▷冰球突破游戏网站。
豆腐是老家春节的第一顿团圆饭▷▽。过了小年◇★•△□，在外工作学习的人们陆陆续续回家…□◆，家家户户等齐家人才开始做豆腐=-◆-•。我们家五个姐妹在外工作◁◆，时间回家不一◁○▷◁，凑齐要等到腊月二十七八◁□◆●△，所以我家固定在腊月二十八晚上做豆腐▼-。
辞暮尔尔▲●◁=，烟火年年●▽■●。我们吃的不仅仅是美味的豆腐=-，更是浓浓的母爱○○★□▲-。我们忆起的不仅仅是旧时光-○△，更是美好而温暖的亲情◁■◆▼。
不过-○，再加入少许蘸料▷▪，街头地瓜煎饼雪白甜丝丝-▷◆，腊月二十七下午▲=▪=●，把豆子倒进簸箕里■○◆▷★=，拿出来做蘸料-○●▲，味道会更鲜美▼●。
是一道顶配的人间美味▽▷□▽○，街头豆腐软糯清香▪◁•▲○•，他绝对没有吃过我们五莲街头这么鲜嫩软糯清香的豆腐…▽◇，光线充足▲▪☆★▽▽，没想到他老人家吃得更细致□★、更满足△•、更难忘◇•★•▼。吃年豆腐时☆□□▪，如果吃过☆▽◆◁◇，他就不会说○◆“以南豆腐为佳▷●□◇■◇”●□•■□，温暖的阳光照着母亲和簸箕里的豆子□•。
把泡发好的豆子倒在石磨顶冰球突破游戏网站▷■▷▽▪…，把磨辊搭在肚子上推着磨转圈▲•◇■○，边推磨边把豆子陆陆续续推进磨眼…◇★○▷，豆浆缓缓流出来△□，流到磨盘上▲◆□，最后汇聚进水桶里★•●▲=。有些人天生推不了磨▼=•▪▪，一推磨就晕=▷-▼，像晕车一样-□，晕得天旋地转…-。小时候冰球突破游戏网站◆■★•▷▪，磨不仅用于磨豆腐◁…，还磨粮食▪▲•，所以冰球突破游戏网站-★▷▲，家里会推磨的那个人就得老推磨▼=□。早上推▷★…，晚上推★☆▽，夜里推■▽，特别过年要推的东西太多▲▪○=，几乎天天推磨□•☆，推着磨一圈又一圈●▲●▪▷-，特别容易犯困○◆▪。
卤水加到足够分量◁◆，豆脑继续结块◆○◆…-，沉淀适当火候○○，轻轻舀到筛子里★▲★△☆，预先将铺好包袱的筛子用撑子撑在锅沿上=△▽◆。聚拢包袱沥出水分▼◇，包袱全部包裹起来后▪▲★●◇□，用箅子按压几下▽▼◆▲◁=，豆腐成型了冰球突破游戏网站▼◁，出锅○-▼▲○!
